|
|
Ceasar Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop Romaanse sla, in grove stukken
6 ansjovisfilets, in lengte gehalveerd
? komkommer, ongeschild, in dunne reepjes
150 g gerookte zalm, in repen
100 g Parmezaanse kaas, in schilfers
geschaafd
takjes basilicum, peterselie
Dressing:
3 el witte wijnazijn
1? dl olijfolie
zout, peper
2-3 ansjovisfilets, fijngeprakt
1 tl suiker
1 el mosterdpoeder (Colmans)
1 el Dijonmosterd
Voorbereiding:
1 tl suiker
1 el mosterdpoeder (Colmans)
1 el Dijonmosterd
1 el mayonaise
2-3 el fijngesneden verse kruiden,
basilicum, peterselie
1 el geraspte parmezaanse kaas
Voor de knoflookcroutons:
2 dikke plakken oud bruin brood,
in grove dobbelstenen
3-4 el olijfolie
1-2 teentjes fijngesneden knoflook
Dressing
alle ingredienten
voor dressing
door elkaar
Bereidingswijze:
Sla met dressing
mengen en over
borden
verdelen.
Ansjovisfilets,
komkommer,
zalm, croutons
en parmezaanse
kaas erover
verdelen. Met
takjes kruiden
garneren.
|
|
|